Nytt recept ;)

Detta står på menyn ikväll.. Debbie, mamma och pappa kommer hem från utriket och tänkte göra en välkommen hem middag.. Ska bli thaisoppa så jag kommer öka kryddosen och ha mera kokosmjölk men kommer gå efter detta.. Verkar ju poppis att ha recept för många kommenterar då ;)

Kommer baka en välkomsttårta också. Blåbärsmousse och vit chokladmousse insvept i "duk" av vit choklad. :) Spännande!

Kyckling i kokosmjölk

4 kycklingfiléer

1 röd eller gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk sambal oelek

1 tsk riven färsk ingefära

1 tsk curry

1 tsk salt

1 tsk socker

2 dl kokosmjölkskal och saft av 1 lime

ev. rostade kokosflingor

Bryn filéerna.

Hacka lök och vitlök och låt det fräsa med en stund.

Häll i kryddorna och sen kokosmjölk, limeskal och saft.

Sjud under lock ca 15 min.

Smaka av.

Strö ev. rostad kokos över.

Servera ris till.