Ja...

Hej! Ja.. Igår kom Marre och Josef över och nu när det ÄNTLIGEN är offentligt så kan man ju bara låta denna bild visa bevis över hur klänniga de är :P Men de verkar lyckliga och tror de passar varandra som en snöboll i en lovikavante ;)

Länge sen jag hade recept här inne så tänkte det var dags nu.. Ursäkta dåliga bilder - mobilen är så kass!

12 st

Hi-hat cupcakes med smak av mumsmums

1 sats cupcakessmet som bakas enligt länken. Baka och låt svalna

http://recept.nu/1.145952/leila_lindholm/tillbehor/mjol/chocolate_cupcakes

Frosting/maräng:

6 ekologiska äggvitor

8 ½ dl socker

Saften av en citron (Jag tog ½ dl hallon istället)

2 tsk vaniljsocker

1. Blanda äggvitor, strösocker och saften av citron. Vispa fluffigt.

2. Ta fluffet i en kastrull eller skål och använd "vattenbad". Koka alltså vatten i en kastrull och ta sedan fluffet i en behållare och vispa vispa tills det blir tjockt. Vispa längre än jag gjorde ;) Sockerkristallerna ska smälta och de ska bli som mumsmums

3. Ta bort bunken från vattenbadet och tillsätt ev vaniljsocker. Vispa med elvisp några minuter.

4. Spritsa fluffet snyggt på muffinsen. Låt stelna i kylen ca en timme.

350 g choklad, mörk

3 msk matolja

1. Smält även chokladen och oljan med "vattenbadsmetoden". Låt svalna minst 20-30 minuter annars smälter fluffet. Been there done that!

2. Doppa varje fluffhat i chokladen. Pensla på extra choklad om det blir ojämnt.

3. Låt chokladen svalna i kylskåp ca 30 minuter.

Smakligt fika :)